Verwarm de oven voor op 180° C. Splits de eieren en klop de eiwitten tot sneeuw met het snufje zout. Zorg dat de boter op kamertemperatuur is of laat de boter een beetje smelten en klop op met de honing. Doe daarna de eigelen bij het boter-honingmengsel en klop op tot een schuimige massa. Meng de bloem, het bakpoeder, de meelwormpjes en het amandelpoeder samen en breng dit onder het beslag. Pel de bananen en pureer deze met het citroensap. Meng onder beslag. Schep voorzichtig de geklopte eiwitten onder het beslag en giet in een vorm. Laat 45 min bakken. Geniet ervan!